( El inciso de hoy es que no tiene nada que ver el solomillo con los reyes magos jajaja pero como más adelante del post os enseño mis regalitos pues de ahí el titulo....sigo con el post vale? ignoren esto.... ¬¬ )
Que tal están todos?? Por aquí todo bien, un poco de aire fresco por las mañanas...(demasiado fresco algunas veces...) y un poco de sol por la tarde..pero los días bastante bien a decir verdad...
Hoy Domingo estuvimos en la playa, sentados mirando el contraste tan brutal entre estar viendo a la misma vez mar, montaña y nieve. Se me ponen los vellos de punta sólo con recordar las vistas...y es que por aquí hace unos cuantos días nevó bastante, y cuando digo por aquí me refiero a Ronda y la Sierra de las Nieves, no en la costa...que ya sería lo más...jajajajaja Así que el paisaje es conmovedor, al menos para mis ojos, y estoy segura de que para vuestros ojos también lo sería. Es difícil resistirse a tal panorama.
Por lo demás muy tranquilito todo, trabajando sin parar mi chicuelo y yo, y con pocos ratos para descansar...así que cuando llega el Domingo nos apetece relaxing cup....jaja esta tarde en la playa acompañados por dos palmeras de Kinder...mmmmmm
Allí en Sevilla no las había visto ni probado nunca, pero aquí son super típicas...si vas a eso de las 19:00 h de la tarde, puede que incluso ni la puedas probar...digamos que vuelan...Las conocí por una compañera de trabajo que me las recomendó un día y desde entonces vivo por y para ellas!! jajaja Las venden en una panadería bastante famosa que hay por aquí, La Canasta. Os recomiendo que si veis alguna de estas pastelerías entréis y probéis...esta todo requisimo.
Dejando el tema Kinder a un lado, este medio día me plantee hacer un plato que no suelo hacer muchas veces porque me recuerda a la Navidad...ya que es algo que mi madre hace en Noche buena algunas veces...pero tenía los ingredientes necesarios y me pegao el homenaje...y mi chicuelo esta encantado con los homenajes estos que hago cuando menos se lo espera jajajaa
Así que os voy a dejar por aquí la recetilla del Solomillo al Pedro Ximenez de la mía mamma....que está riquisimo y me trae buenos recuerdos...Bastante fácil de hacer y para chuparse los dedos!
Ingredientes:
- 1 Solomillo (pavo, ternera o cerdo)
- 2 Naranjas
- Maicena
- 1 vaso de vino Pedro Ximenez
- Unas cuantas ciruelas pasas sin hueso
- 1 Cebolla
- 3 Ajos
- Aceite, sal y pimienta.
Preparación:
En primer lugar lo de siempre por favor.....organización y orden...tengamos todo limpio, todo ordenado, las cosas que necesitemos a la mano y paciencia jaja.
Después de esto añadir que el solomillo en noche vieja fue una buena pieza y de buena calidad...así que el resultado fue increíble..nada que ver quizás con el sabor de esta carne...esta vez lo he hecho con solomillo de pavo...y de los mios...de los que compro en mercadona....que he usado otras veces y os he enseñado cómo...
El vino lo compré normalito..tampoco nos podemos pasar con el vino ya que lo queremos para cocinar..y las ciruelas también son de mercadona...todo es fácil de encontrar...
Empezaremos cortando el solomillo en filetitos de 1 centímetro de grosor más o menos y los dispondremos en un plato. Salpimentamos y reservamos mientras preparamos otras cosas. La verdad es que se puede hacer la cantidad de solomillo que prefiráis...con estas cantidades mi chicuelo y yo comemos perfectamente y no sobra nada, y además la salsa se podría guardar para añadirla a unos filetillos de pollo y alegrarlos un poco, está todo pensado jajaja
Preparamos un bol con agua y añadimos las ciruelas pasas. Esto hará que se ablanden un poquito, me lo comentó mi madre cuando me dijo la receta así que siempre lo hago. las meto en agua hasta que las necesite, y la verdad que después salen bastante blanditas ...sera por eso jiji
Picaremos la cebolla y laminaremos los 3 ajos. Cubriremos una olla grandecita de aceite de Oliva...un dedo de aceite aproximadamente. Yo siempre digo que tengo medida estándar..yo siempre cojo un cazo y lo lleno de aceite...y esa es la medida que suelo utilizar para guisos y demás..si os sirve de algo ..los cazos suelen tener la misma medida casi todos..y creo que es la cantidad perfecta...
Añadimos al aceite cuando este caliente el solomillo entero, aunque sólo será para vuelta y vuelta y los apartaremos inmediatamente reservandolos en un plato para más tarde. Sólo necesitamos dejarlos en la olla hasta que el color rosa desaparezca, por así decirlo. El solomillo de pavo está buenisimo, también el de ternera...(no somos tontos) jajaja pero este es asequible y delicioso... queda bastante jugoso siempre que lo preparo.
A continuación, añadimos al aceite aun caliente, la cebolla picada con los ajos laminados, y dejaremos que se pochen un poco. Una vez pochados, vertemos un vaso de vino y dejamos que hierva un minuto aprox.
Esta salsa la pondremos en un recipiente para batir, y la batiremos hasta que no queden grumos.
Y a continuación volvemos a poner la salsa en la misma olla y añadimos de nuevo la carne.
Os recomiendo que busquéis un vaso de batir o algo así...no hagáis como yo la primera vez..que probaron la salsa todos los muebles de la cocina antes que nosotros jajajajaja
Hacemos un vaso de zumo con las dos naranjas, y en el mismo zumo añadimos una cucharadita de maizena. Removemos bien y lo vertimos a la misma olla. Ahora es el momento de echar también las ciruelas que reservamos al principio en un bol con agua.
Ahora sólo queda tapar la olla y dejarla unos 20 min a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
Para acompañar me hubiese gustado quizás un arroz salvaje..pero hoy no tenía más ganas de estar metida en la cocina e hice un puré de patatas que tardaba menos...y que también me vuelve loquisima.
Y aquí el resultado del platito de hoy.... bueniiiisimo!
Muy recomendable tener pan calentito para mojar esa delicia o no te lo perdonaras en tu vida jajajaja
Por cierto ...también muy recomendable para los que no sepáis que cuchillos compraros...siempre vereis en todas las fotos de cocina mis cuchillos coloridos...para una cocina humilde y sin postín jaja están bastante bien y cortan de lujo...Nos costaron unos 20 € hace un par de años y estamos enamorados de ellos...
Compramos los nuestros en una oferta de la famosa pagina Groupalia..y nos salieron buenos la verdad..os lo recomiendo. En la misma caja venían 7 cuchillos, entre ellos uno para pizza y otro para queso muy cuquis! También te regalaban un pelador de patatas. Las hojas son de cerámica y según pone no necesitan de afilado...cosa que no me creo aunque aún no he tenido que hacerlo...el tiempo lo dirá todo... jajajaja
Bueno y no quería despedirme sin antes enseñaros mis regalitos de este año por Reyes!!!! Volví a casa un par de días para ver a la familia y al llegar aquí a mi casita con mi chicuelo los Reyes obviamente también habían pasado por aquí...por lo tanto super feliz!! :)
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De estas dos tenia muchisimas ganas...la verdad es que casi todo lo que pedí era para mi próximo viaje taaaaaaan esperado que esta a punto de llegar...sólo falta un mes!!!!!!!!
La del cafelito como la llamo yo es de stradivarius y la camiseta de Pull and Bear.
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Esta sudadera cayó porque al chicuelo le encantó jajaa es preciosa y el mensaje muy total!! Es también de Stradivarius... Las botas son de Bershka y no me podrían venir mejor...son comodisimas....y una noticia que tengo es que si os gustan están ahora de rebajas a 15,99 €!!!! Super calentitas!!!
También una camisa de HyM muy bonita de la que tenía bastantes ganas aunque no tengo foto para enseñárosla.. :(
Qué decir del pack de Rituals...hace tiempo en un post os dije lo mucho que me gustaba y además precisamente el Ritual de flor de cerezo..pues aquí está...mi baño suelta un olorcillo tan apetitoso cada día que no puedo ya vivir sin él...tengo un serio problema....
El pack trae un bote con sal exfoliante, un mousse de gel, un aceite jabonoso para la ducha y una crema sin la que ya no se seguir mi vida.....
Y bueno...soy de los más pesado del mundo pero....."La vida de Pi"......marco un antes y un después en mi vida...desde que descubrí a Piscine Molitor Patel me enamoré de él y de su historia...sin duda tenéis que verla. Quizás no con la misma frecuencia que yo que es abusivo...ya que la veo una vez al mes pero ...tenéis que verla jajajajajaja soy una loca!!!!!
Si ya me pongo hablar de la BSO....pffff mejor lo dejamos..... jajajajaja
Aquí os dejo algunas imagenes para que os entren ganas... jijiji :D
Yo os dejo pensando....Dentro de poco me iré de vacaciones pero sin tiempo para actualizar ya que estaré fuera....de todas formas prometo contar mi viaje a la vuelta tarde o temprano...que será espectacular...
Espero también que os guste la receta del post de hoy y que la pongáis en practica....y también espero que me digáis como estaba de buena....esta vez espero demasiadas cosas !!! ajajajajajaj
Un besazo enorme a todos!!!!! :D :D :D
